有机肥的腐熟就是有机肥经过堆沤，由生粪变成熟粪。其实质就是在堆沤过程中，通过微生物的作用，将难以被作物利用的有机物变成便于被作物吸收利用的养分，达到有效化；堆沤中产生的60～70℃高温可以杀死大部分病菌和虫卵，达到无害化。

怎么用豆饼等物品弄成腐熟有机肥：首先要为微生物的发酵创造适宜条件，除了将堆肥中的粪肥和秸秆等适当搭配，并保持适宜的水分外，要特别注意堆肥的通气条件。以堆肥为例，如果不急于用肥，可将肥堆压紧，2～3个月可以半腐熟，6个月以后就可以完全腐熟。如果急于用肥，可以疏松堆积，由于通气好，短期就可以腐熟，并产生60～70℃的高温，将病菌虫卵几乎全部杀死，但有机质和氮素损失较大。较好的方法是松紧交替，先疏松堆积几天，待高温杀死病菌虫卵后，再将肥堆压紧，并封堆保温防雨。这样1～2个月后就可以半腐熟，4～5个月就可以腐熟了。由于腐熟有一个时间过程，要在施用前尽早腐熟，将有机肥准备好；特别是大棚蔬菜，茬口之间往往只有1～2周空间时间。对北方大田作物在秋收后也可以结合秋耕将半腐熟的有机肥施到地里，在田里继续腐熟。